• カルビンタ
  • 大勝軒グラス。
    分厚くて底が膨らんでるオリジナルぽい。
  • インチキンダック(メニュー名)
  • ヤカン de 紹興酒
  • しゃぶしゃぶ?
  • 各国の料理を知りたい欲求が高い人の
    知的好奇心を、低価格で満たしてくれる
    良コスパランチ、ワンプレート630円!
    うまい、以上の風情系。
    だって、店内総勢10名以上の
    トルコ人男性店員による祭り感!
  • 上海で食べた忘れられないラーメン。"哥哥缅(ge ge mian)" 「何それ?」と、興味が湧いて、つい口ずさみたくなる語感のいい料理名。
    数年後、また食べたくて、上海に行った時立ち寄ったけど飲食激戦のせいか無くなっていて、もうどこで食べれるのかわからない…。
    小さなセイロの中に、じゃがいもと粗めのミンチの羊肉を蒸してあって、山椒の効いたスープの麺と一緒に食べる。冬は熱々のセイロで、一杯完結のラーメン以上の満足感だった。
    小さいセイロを見つけて、具を臨機応変に応用して、いつか再現したい。