うぇんず
イサキのポワレのマルゲリータスタイル。

食材や調味料、調理法の知識量を駆使して、最優先に知っている味の最高を、求めるのがグルメだとして、知らない味の組み合わせの驚き、を求めるのがガストロノミーの欲求構成の1つにあるなぁと。
そういう意味で、この一皿は、見た目綺麗だけど、味はマルゲリータだったから驚きはなかった! とはいえ、おいしいマルゲリータなお魚
5日前
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