KEICHI
中目黒の隠れ家的京料理のお店で、
『極上黒毛和牛ホルモンの京風白味噌もつ鍋』.
西京味噌を使ったもつ鍋は、ニラの代わりに九条ネギ、唐辛子の代わりに黒七味を使い厚揚げ、鷄つみれなど入って京らしい色.
2018-12-29
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